书目详细信息
： 击破!舌尖上的谣言
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-19396-2:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 击破!舌尖上的谣言/.云无心著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2019.10 |
| 载体形态项： | 228页:;+21cm |
| 提要文摘： | 怎样才能告别关于食品的漫天谣言, 怎样才能让高高悬起的心放下来? 今天这个有毒, 明天那个致癌。面对爸妈、亲友、朋友圈的谣言轰炸, 到底要吃什么, 怎么吃? 食品科学家云无心老师为你带来易学易懂的食品安全知识常用指南。该书运用科研的前沿成果以及权威机构的报告, 对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答, 对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正, 带你破除舌尖上的谣言。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 云无心 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20200107 |