书目详细信息
： 粥谱:附素食说略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-3187-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粥谱/.(清)曹庭栋，(清)薛宝辰著/.吴云粒译注 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 276页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 图文中华美学 |
| 提要文摘： | 本书包含《粥谱》《素食说略》两本饮食书。其中,《粥谱》选自曹庭栋《老老恒言》的卷五“粥谱说”，论述了粥食的种类、养身功效，并介绍近百种粥食制作方法。《素食说略》强调了素食的益处，并罗列一百七十余种素食的制作方法。 |
| 题名主题： | 粥 食谱 中国 清代 |
| 题名主题： | 素菜 菜谱 中国 清代 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 曹庭栋 (清) 著 |
| 个人名称等同： | 薛宝辰 (清) 著 |
| 个人名称次要： | 吴云粒 译注 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240304 |