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书目详细信息 :
零基础学烘焙
书目信息
机读格式(MARC)
ISBN/价格:
978-7-5184-1358-4:CNY39.80
作品语种:
chi
出版国别:
CN 110000
题名责任者项:
零基础学烘焙
/.
樊小凡主编
出版发行项:
北京:,中国轻工业出版社:,2017.06
载体形态项:
208页:;+图:;+24cm
丛编项:
懒人厨房
提要文摘:
本书共分为烘焙基础篇;饼干篇;面包篇;蛋糕篇;小食篇五篇,其主要内容包括:饼干制作基础知识;懒人最爱的饼干;曲奇饼干;苏打饼干;果仁饼干;巧克力饼干;趣味造型饼干等。
题名主题:
烘焙 糕点加工
中图分类:
TS2
个人名称等同:
樊小凡 主编
记录来源:
CN CDT 20170609
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