书目详细信息
： 烘焙大全,蛋糕 酥挞篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-49297-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烘焙大全/.(英)玛莎·戴(Martha Day)著/.谢扬译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 262页:;+彩图:;+22cm |
| 相关题名附注： | 英文共同题名:Complete book of baking |
| 提要文摘： | 本书荟萃了各式蛋糕、低脂甜点、派和挞类的制作方法, 通过900多幅高清步骤图和细致明了的讲解, 手把手教你快速掌握烘焙技巧, 详细讲解了200多种正宗的西式美味的烘焙技巧。 |
| 并列题名： | Complete book of baking eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 戴 (英) 著 |
| 个人名称次要： | 谢扬 译 |
| 记录来源： | CN CEOC 20161123 |