书目详细信息
： 串料理:日本人气名店创意食谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-9474-5:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 串料理/.日本株式会社旭屋出版编著/.李祥睿，梁晨，陈洪华译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.01 |
| 载体形态项： | 143页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书中介绍了160余款日式料理中的串料理的制作方法，按不同的店铺为编排线索，介绍了11家知名店铺的创意十足的串烧、炸串、烤串等，食材丰富多样，荤素搭配，烹调方法也多种多样，有生食、火烤、油炸等制作方式，卖相独特，口感丰富，在视觉和味觉上都是一种享受。 |
| 题名主题： | 食谱 日本 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称次要： | 李祥睿 译 |
| 个人名称次要： | 梁晨 译 |
| 个人名称次要： | 陈洪华 译 |
| 团体名称等同： | 日本株式会社旭屋出版 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230301 |