书目详细信息
： 法国蓝带西餐烹饪基础.Ⅱ
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8283-7:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法国蓝带西餐烹饪基础/.法国蓝带厨艺学院编/.陈雅芳译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 111页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了西餐烹饪的基本技巧与应用示例、搭配法餐的基本餐后甜点、法式西餐的基本技巧等内容。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 教材 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称次要： | 陈雅芳 (法语) 译 |
| 团体名称等同： | 法国蓝带厨艺学院 编 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |