书目详细信息
： 啤酒生产有害微生物检验与控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-06911-5:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 啤酒生产有害微生物检验与控制/.王树庆，王瑞明编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 182页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。 |
| 题名主题： | 啤酒 微生物检定 |
| 题名主题： | 啤酒 |
| 题名主题： | 微生物检定 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 王树庆 编著 |
| 个人名称等同： | 王瑞明 编著 |
| 记录来源： | CN TSG 20140114 |