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书目详细信息： 果蔬汁加工技术

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《果蔬汁加工技术》

ISBN/价格：	978-7-5087-2626-7:CNY6.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	果蔬汁加工技术/.王丽琼主编
出版发行项：	北京:,中国社会出版社:,2014
载体形态项：	108页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书主要介绍了果蔬汁加工的现状，并以果蔬汁实际生产加工过程为主线，比较系统和详细的阐述了果蔬汁加工的一般生产工艺和技术要点。
题名主题：	果汁饮料水果加工
题名主题：	蔬菜饮料蔬菜加工
中图分类：	TS275.5
个人名称等同：	王丽琼 (女，主编
记录来源：	CN HY 20221130

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