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书目详细信息： 创新会馆凉菜

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《创新会馆凉菜》

ISBN/价格：	978-7-122-19960-7:CNY36.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	创新会馆凉菜/.翟万安主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2014.05
载体形态项：	116页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书介绍了会馆凉菜的原料、成型手法、搭配原则、烹调方法等会馆凉菜制作基本知识，重点介绍了100种各式创新凉菜的制作方法，菜式以分步骤图配相应文字进行介绍，并配成品大图。
题名主题：	凉菜菜谱
题名主题：	凉菜
题名主题：	菜谱
中图分类：	TS972
个人名称等同：	翟万安主编
记录来源：	CN CEOC 20140508

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