书目详细信息
： 食·新味,倾心享烘焙
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-5765-3:CNY39.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 食·新味/.王森主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2019.08 |
| 载体形态项： | 197页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，我们有详细的讲解步骤配以高清晰的精美大图和温馨的小贴士，做到一本书在手，烘焙从此不再是难事。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20191016 |