书目详细信息
： 寻味广州:星级酒店粤菜美食指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5570-2960-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 寻味广州/.广州市文化广电旅游局编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2023.04 |
| 载体形态项： | 292页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书通过采访、调研的形式，梳理了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州”这个城市名片的光彩，以小切口的方式讲好广州故事。全书按不同主题分类分为三大部分，第一部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选50家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化，又如何与时俱新，不断创新，推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分，做一些实用的美食攻略，为读者提供有效的觅食指南。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 广州 |
| 题名主题： | 饮食业 介绍 广州 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | F719 |
| 团体名称等同： | 广州市文化广电旅游局 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230613 |