书目详细信息
： 新编精品川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-6468-4:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编精品川菜/.主编吴昊天, 吴杰/.编著刘捷 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2010.10 |
| 载体形态项： | 90页:;+彩图, 肖像:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分为畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类, 共200个品种, 介绍了传统的经典川菜, 并收入了近年来涌现的创新菜品。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 个人名称等同： | 吴昊天 (烹饪) 主编 |
| 个人名称等同： | 吴杰 (烹饪) 主编 |
| 个人名称次要： | 刘捷 (烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |