书目详细信息
： 香料香草料理日志:完全掌握香料香草的调配知识与料理秘诀！
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-8386-2:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香料香草料理日志/.(日)日沼纪子著/.陈真译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2021.08 |
| 载体形态项： | 221页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书收录150种香草与辛香料知识，带你了解香料的形态特征、功能、疗效与使用方法。内容包括：香料香草的基本知识；香料香草图鉴与应用；综合香料配方；咖喱香料配方等。 |
| 并列题名： | Structure of idea for making spice & herb recipe eng |
| 题名主题： | 香料 介绍 |
| 中图分类： | TQ65 |
| 个人名称等同： | 日沼纪子 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 陈真 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20210810 |