书目详细信息
： 冷菜制作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5032-1199-7:CNY6.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 冷菜制作/.国家旅游局人事劳动教育司编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,1998 |
| 载体形态项： | 138页:;+19cm |
| 一般附注： | 旅游中等职业技术学校统编教材 |
| 题名主题： | 凉菜 制作 技术学校 教材 |
| 题名主题： | 凉菜 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 团体名称等同： | 国家旅游局人事劳动教育司 编 |
| 记录来源： | CN ZJF 2020928 |