书目详细信息
： 杂食者的两难:食物的自然史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-6077-6:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 杂食者的两难/.(美) 波伦著/.Michael Pollan/.邓子衿译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2017 |
| 载体形态项： | XV, 438页:;+22cm |
| 丛编项： | 饮食觉醒系列 |
| 提要文摘： | 作者为了“完整了解一顿餐食的因果关系”，以记者的追猎精神，沿着现代人主要三条食物链：工业化食品、有机食物和野生食物，从产地一路追踪到餐桌。他深入农场、研发室、养殖场、加工场到卖场，亲身观察与访谈，如侦探般揭开现代食品的面貌。这是深度的调查报导，是趣味的科普作品，更是优美的自然文学。它是一本关于饮食乐趣的书，越了解饮食，才能越享受饮食。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 波伦 著 |
| 个人名称次要： | 邓子衿 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20170531 |