书目详细信息
： 戒不掉的烘焙甜点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9854-8:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 戒不掉的烘焙甜点/.飞雪无霜著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 278页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 好吃到家 |
| 提要文摘： | 本书分为烘焙的基本准备、爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等内容。以详细的步骤图进行详解, 读者可以根据自己采购到的原料, 寻找适合自家口味的做法, 也可以根据精美的图片, 去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图, 还配有详尽的文字说明, 并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 飞雪无霜 著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |