书目详细信息
： 周毅食品雕刻,糖艺篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-9655-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 周毅食品雕刻/.周毅主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2013.05 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+29cm |
| 丛编项： | 尚锦文化 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Sugar art sugar king Zhouyi |
| 提要文摘： | 本书以介绍行业内大热的糖艺制作为主题，是作者多年糖艺工作的经验总结，主要介绍了糖艺制作的盘头和展台等多个作品，附有大量的步骤图，并且有糖艺熬制工艺、常用工具介绍，以及制作小窍门，是糖艺从业人员的好帮手。 |
| 并列题名： | Sugar art sugar king Zhouyi eng |
| 题名主题： | 食品雕刻 |
| 题名主题： | 食糖 食品雕刻 |
| 题名主题： | 食糖 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 周毅 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20130530 |