书目详细信息
： 舔盖儿:酸奶小史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5008-8053-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舔盖儿/.(美)琼·赫什(June Hersh)著/.吴岭译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 268页:;+图，照片:;+19cm |
| 一般附注： | 万川·食物小史系列 |
| 提要文摘： | 本书追溯了酸奶的历史，研究了酸奶的营养特性，分析了世界范围内的消费，探讨了酸奶的新发展。 |
| 并列题名： | Yoghurt eng |
| 题名主题： | 酸乳 历史 |
| 中图分类： | TS252 |
| 个人名称等同： | 赫什 (美) (Hersh, June) 著 |
| 个人名称次要： | 吴岭 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20240502 |