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书目详细信息： 餐厅服务训练手册

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《餐厅服务训练手册》

ISBN/价格：	7-5637-1314-X:CNY11.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	餐厅服务训练手册/.栗书河主编
出版发行项：	北京:,旅游教育出版社:,2006
载体形态项：	171页:;+21cm
丛编项：	跟我学饭店服务
一般附注：	中国旅游饭店业协会推荐
提要文摘：	本书内容包括正确使用托盘、正确折叠餐巾花、摆台、斟酒、上菜、分菜、中餐零点服务、中餐宴会服务、餐厅服务礼仪。
题名主题：	餐厅商业服务基本知识
题名主题：	餐厅
题名主题：	商业服务
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	栗书河主编
记录来源：	CN CDT 20080805

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