重庆电子科技职业大学图书馆

登录

书目详细信息： 果酒米酒生产

书目信息  机读格式(MARC)

《果酒米酒生产》

ISBN/价格：	978-7-122-19813-6:CNY29.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	果酒米酒生产/.曾洁，郑华艳主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2014
载体形态项：	226页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书主要介绍了果酒和米酒(黄酒)生产的原辅料、工艺流程、机械设备、质量控制与检验、感官评价方法，以及各种果酒和米酒的技术要点和主要标准等内容。
题名主题：	果酒酿造
题名主题：	糯米酒酿造
中图分类：	TS2
中图分类：	TS262.4
个人名称等同：	曾洁主编
个人名称等同：	郑华艳主编
记录来源：	CN CDT 20171012

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《果酒米酒生产》二维码