书目详细信息
： 中国酒道:酒历史酒文化的特色
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5143-3051-9:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国酒道/.董胜编著 |
| 出版发行项： | 北京:,现代出版社:,2014.11 |
| 载体形态项： | 164页:;+24cm |
| 丛编项： | 中华精神家园书系 |
| 提要文摘： | 本书主要指酒历史酒文化的特色, 包括古代酒具, 中国制酒源远流长, 品种繁多, 名酒荟萃, 享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一, 约在三千多年前, 商周时代, 中国人独创酒曲复式发酵法, 开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代, 中国人发明了蒸馏法, 从此, 白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中, 从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。 |
| 题名主题： | 酒 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 董胜 编著 |
| 记录来源： | CN CEOC 20151022 |