书目详细信息
： 西式盘饰精解
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-16971-6:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西式盘饰精解/.高宇，鲜旭，李福平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.07 |
| 载体形态项： | 90页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书为你精选时下最流行、最实用的西式盘饰，分果蔬鲜花类、果酱画类、面塑类、糖艺类四部分详细介绍制作过程，每类既有精细的分步图解，也有精美的作品展示。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 装饰雕塑 |
| 题名主题： | 西式菜肴 |
| 题名主题： | 装饰雕塑 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 高宇 主编 |
| 个人名称等同： | 鲜旭 主编 |
| 个人名称等同： | 李福平 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20130722 |