书目详细信息
： 酒店管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-48971-9:CNY38.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理实务/.主编王颖凌 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2018.02 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高职高专旅游类专业精品教材 |
| 提要文摘： | 本书全面介绍了酒店的基本概况和业务知识, 共5个项目16个模块, 包括酒店概述、酒店职业素养、主要接待部门管理 (前厅、客房、餐饮、康乐)、酒店服务质量管理、职能部门管理 (人力资源、财务、安全、营销)。内容简明, 设计新颖, 案例丰富, 融通俗性、可读性、应用性于一体。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王颖凌 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20180827 |