ISBN/价格: | 978-7-5390-5132-1:CNY28.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 360000 |
题名责任者项: | 爽心爽口冰淇淋/.甘智荣主编 |
出版发行项: | 南昌:,江西科学技术出版社:,2015.01 |
载体形态项: | 256页:;+图:;+24cm |
提要文摘: | 本书共分为五部分,第一部分主要介绍了冰淇淋的分类、制作冰淇淋的主要原料、制作冰淇淋的工具等知识。第二部分详细介绍了47种经典款式冰淇淋的制作方法,如酸奶冰淇淋、巧克力冰淇淋等。第三部分详细介绍了63种水果味冰淇淋的制作方法,如草莓冰淇淋、芒果冰淇淋等,第四部分详细介绍了31种绿色冰淇淋的制作方法,如杏仁五谷冰淇淋、红枣冰淇淋等,第五部分详细介绍了43种用冰淇淋搭配做出的甜点。 |
题名主题: | 冰激凌 制作 |
中图分类: | TS2 |
个人名称等同: | 甘智荣 主编 |
记录来源: | CN CEOC 20150619 |