书目详细信息
： 古法今观:中国古代科技名著新编,酒经
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-7239-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 古法今观/.(宋)朱肱著/.郭丽娜编译 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 158页:;+彩图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书着重讲述了中国酒文化的内容，既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒。书中对其原典进行了精准的注释和翻译，方便读者在了解酿酒知识的基础上，进一步了解中国博大精深的酒文化。由此，使本书既具有科学实用性，也具有一定的文化性。 |
| 题名主题： | 酒 文化 中国 古代 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 朱肱 (宋) 著 |
| 个人名称等同： | 郭丽娜 编译 |
| 记录来源： | CN CDT 20171012 |