书目详细信息
： 中华家乡菜之云贵新青篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-1221-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华家乡菜之云贵新青篇/.张延年主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 94页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 舌尖上的乡情 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 张延年 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20171012 |