书目详细信息
： 食品企业管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-47257-2:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品企业管理/.刘厚钧，张晓丽，苏会侠主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 247页:;+26cm |
| 一般附注： | 数字经济时代职业本科食品企业管理创新教材 校企合作工学结合实践项目化创新教材 |
| 提要文摘： | 本书采用项目化编写体例，共设计了十二个项目，涵盖了食品企业管理的基本理论和基本方法。附录部分介绍了“制订xx食品企业管理方案”校企合作工学结合团队实践项目化培养特色。 |
| 题名主题： | 食品企业 企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F407 |
| 个人名称等同： | 刘厚钧 主编 |
| 个人名称等同： | 张晓丽 主编 |
| 个人名称等同： | 苏会侠 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20240726 |