书目详细信息
： 花式咖啡制作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-5094-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 花式咖啡制作/.姜红，王振东主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 193页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 专项职业能力考核培训教材 国家级职业培训规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共6章，内容包括：咖啡服务、咖啡原料的识别与选择、咖啡拉花制作、花式咖啡调制、咖啡设备的使用与维护保养、工作区域营运管理。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 职业培训 教材 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 姜红 主编 |
| 个人名称等同： | 王振东 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20230209 |