书目详细信息
： 食品检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3838-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验技术/.徐艳秋主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 383页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 产品检验技术系列 |
| 提要文摘： | 本书共九章，内容包括基础化学知识、食品检验样品的采集及预处理、食品标签和感官检验、食品理化指标的检验、食品添加剂的检验、食品中卫生指标的检验、食品微生物的检验、非食用物质检测方法、快速检测方法。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 徐艳秋 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20140114 |