书目详细信息
： 茶文化与茶健康:品茗通识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-20376-0:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 茶文化与茶健康/.主编王岳飞, 周继红, 徐平 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 268页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 一般附注： | 浙江大学通识核心课程配套教材 高等院校通识课教材 浙江省普通高校“十三五”新形态教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了茶的自然科学知识, 既阐明了六大基本茶类的品质特征, 又介绍了审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法; 既讲解了茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系, 又介绍了不同茶类的加工工艺。本书贴近人们普遍关心的健康问题, 简明介绍茶的保健机制和茶保健品, 潜移默化地引导您科学饮茶、健康饮茶。 |
| 题名主题： | 茶文化 |
| 题名主题： | 茶叶 关系 健康 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 王岳飞 主编 |
| 个人名称等同： | 周继红 主编 |
| 个人名称等同： | 徐平 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20210531 |