书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5464-1008-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清)袁枚原著 |
| 出版发行项： | 成都:,成都时代出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+23cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-88375-208-0 |
| 提要文摘： | 本书以白话的形式将《随园食单》主要内容进行了简洁的诠释，在尽可能原汁原味体现袁枚先生饮食观念的同时，参考现代饮食的特点略作点评。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 袁枚 (清) 原著 |
| 个人名称次要： | 张琰 (饮食文化) 编著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |