书目详细信息
： 裱花蛋糕装饰最热门的六堂课
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-6075-8:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 裱花蛋糕装饰最热门的六堂课/.王森主编 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+26cm:;+1光盘 |
| 提要文摘： | 本书汇总结了不同材料的装饰件，从甜蜜的拉糖装饰件到鲜美的水果装饰件，从酥脆的饼干装饰件到香浓的巧克力装饰件，再到那精致的巧克力泥装饰件等各种类型的装饰件应有尽有。在书中，从基础入手，塑形、着色、造型等手把手教会您做出精美的装饰件，再配上精心挑选的装饰件成品图。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20131227 |