书目详细信息
： 餐厅服务员 初级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-5783-8:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务员/.汪蓓静主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 214页:;+25cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 1+X职业技术·职业资格培训教材 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 7-88707-202-6 ISRC CN-M08-06-0009-0 |
| 提要文摘： | 本书分为八个单元，包括餐饮业概述；风俗与饮食习俗；中西菜点与酒水；饮食服务卫生安全；餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养等内容。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 汪蓓静 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20080805 |