书目详细信息
： 86个细节决定餐饮经营的成败
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5017-8020-4:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 86个细节决定餐饮经营的成败/.张思光，蔡践编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国经济出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 295页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从餐饮业起步、发展、兴衰的的实践经验教训中，选择了决定餐饮经营成败的不可忽视的重要细节，阐明了开设餐饮店成功的必备知识和重要技巧。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张思光 编著 |
| 个人名称等同： | 蔡践 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20080101 |