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书目详细信息： 烹饪美学

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《烹饪美学》

ISBN/价格：	978-7-304-12136-5:CNY42.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	烹饪美学/.孙吉龙主编
出版发行项：	北京:,国家开放大学出版社:,2024
载体形态项：	253页:;+彩图:;+26cm
一般附注：	开放教育融媒体教材
提要文摘：	本书共十章，内容包括：烹饪美学概论、烹饪色彩的构成、烹饪图案写生、烹饪图案的表现形式、烹饪美感的构成、烹饪造型的形式美法则、菜点造型艺术等。
题名主题：	烹饪美学
中图分类：	TS972
个人名称等同：	孙吉龙主编
记录来源：	CN LLBF 20241130

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