书目详细信息
： 饮品与调酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-5236-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮品与调酒/.李祥睿, 陈洪华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2018.08 |
| 载体形态项： | 323页:;+24cm |
| 一般附注： | “十三五”普通高等教育本科部委级烹饪专业规划教材 |
| 提要文摘： | 全书分为饮品和调酒上下两篇, 全面讲解了有关饮品和调酒的相关知识, 叙述简洁, 具有循序渐进的教材层次, 适合烹饪相关专业学生使用。 |
| 题名主题： | 饮料 制作 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 李祥睿 主编 |
| 个人名称等同： | 陈洪华 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20201027 |