书目详细信息
： 贵州风味家常菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-4817-0:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 贵州风味家常菜/.吴茂钊，杨波主编 |
| 版本项： | 2版,修订版 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2018.03 |
| 载体形态项： | 231页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 味道中国系列 |
| 提要文摘： | 本书精心编排了100多道贵州风味菜品，涵盖了卤泡拌菜、煎烤炒菜、蒸煮炖菜、烧烩浇菜、火锅干锅和主食小吃，每道菜品的制作步骤详细，原料、调料罗列精准，并介绍了菜品的文化背景。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 贵州 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 吴茂钊 主编 |
| 个人名称等同： | 杨波 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20180523 |