重庆电子科技职业大学图书馆

登录

书目详细信息： 招牌凉菜100款

书目信息  机读格式(MARC)

《招牌凉菜100款》

ISBN/价格：	978-7-89396-210-3:CNY58.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 370000
题名责任者项：	招牌凉菜100款/.刘建伟主编
出版发行项：	济南:,齐鲁音像电子出版社:,2016.01
载体形态项：	112页:;+图:;+28cm
丛编项：	大厨宝笈系列图书
提要文摘：	本书共分果蔬、肉类、海鲜三大类目，包含伴、炝、酱、卤、酥、熏、冻等手法，调出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味，兼顾软、硬、香、酥、脆、糥、韧等口感。
题名主题：	凉菜菜谱
中图分类：	TS972
个人名称等同：	刘建伟主编
记录来源：	CN CEOC 20160111

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《招牌凉菜100款》二维码