书目详细信息
： 葡萄酒酿造与检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-17608-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒酿造与检测技术/.葛亮，李芳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.09 |
| 载体形态项： | 225页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 高职高专十二五规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：葡萄酒酿造技术；葡萄酒检测技术；典型葡萄酒加工技能综合实训；拓展知识——葡萄酒酿造副产物的综合利用。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 酿造 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 葡萄酒 食品检验 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 葡萄酒 |
| 题名主题： | 酿造 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 葛亮 主编 |
| 个人名称等同： | 李芳 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130914 |