书目详细信息
： 意大利面
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0110-2:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ita |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 意大利面/.意大利百味来烹饪学院著/.吴丹丹，崔梦婕译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2018.06 |
| 载体形态项： | 302页:;+彩图，彩照:;+36cm |
| 提要文摘： | 本卷收录了这种古老美食的130多种做法，每一种都有深厚的历史渊源，代表着意大利20多个不同地区的文化和风土。意面可谓性格最温和的食材，与不同的食材搭配可以呈现出百样风味，做法可丰可简，花样无穷。百味来烹饪学院的主厨遵循意大利的传统，选取朝鲜蓟、黑松露、金枪鱼、橄榄、酸豆等特色食材，配搭出海陆鲜香的星级意面。 |
| 题名主题： | 面条 食谱 意大利 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称次要： | 吴丹丹 译 |
| 个人名称次要： | 崔梦婕 译 |
| 团体名称等同： | 意大利百味来烹饪学院 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20181029 |