书目详细信息
： 餐饮也是媒体 不同于麦当劳的意大利餐饮理念
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80190-890-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ita |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮也是媒体/.(意)奥斯卡·马奇西奥主编/.肖天佑译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 231页:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书聚焦于意大利餐饮业,并由餐饮业延伸到整个休闲娱乐产业,进行了相当专业精到的社会学、文化学和管理学等方面的分析研究。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 意大利 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称次要： | 肖天佑 译 |
| 团体名称等同： | 奥斯卡·马奇西奥 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20080805 |