书目详细信息
： 书房里的意大利面哲学家
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-19224-8:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 书房里的意大利面哲学家/.(日)土屋敦著/.卫宫紘译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2019.07 |
| 载体形态项： | 189页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 启真·闲读馆 |
| 提要文摘： | 本书是讲述到底应该怎么做意大利面的散文式食谱书。从揉面到到加盐要加多少, 从要不要放橄榄油到煮面究竟要煮多少分钟, 到底应该用硬水还是软水, 做、煮意大利面时会遇到的一切问题, 几乎都可以在这本书里找到。作者一边谈自己的经验, 一边插入一些小故事, 向读者讲述何谓意大利面, 怎么做好, 怎么煮好。仿佛他就在你眼前, 而你想知道的一切, 都有答案。 |
| 题名主题： | 面条 食谱 意大利 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 土屋敦 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 卫宫紘 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20200107 |