书目详细信息
： 日式传统料理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5375-9208-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 日式传统料理/.(日)久保香菜子著/.何凝一译 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2018.01 |
| 载体形态项： | 143页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 《日式传统料理》寿司、天妇罗、蛋包饭、筑前煮、炸鸡块、煎鸡蛋……我们比较熟悉的日本料理中很多都是在日本流传较为久远的美食品种，它们均有各自传统的做法和食材配比方式，这才是原始的纯正日本料理。《日式传统料理》集合日本传统料理中极具代表性的品种，详细讲解了正宗的制作方法，并为每种成品配以日式饮食餐具，令人赏心悦目。 |
| 题名主题： | 菜谱 日本 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 久保香菜子 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 何凝一 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20180117 |