书目详细信息
： 餐饮进化论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-47250-2:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮进化论/.餐饮老板内参著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 254页:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 提要文摘： | 本书简介：餐饮业是进入门槛较低的行业，也是竞争比较残酷的行业。只有那些做对了每一个细节的企业，才能在餐饮业中存活、进化并胜出。接手店铺要避开哪些坑？为什么菜单越薄利润越厚？翻台高手有哪些绝招？本书由餐饮老板内参的精华文章编辑而成，针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、人效与坪效提升、拓客营销等核心问题，进行了详细的讲解，给出了具体的原则和操作方法，并以图文并茂的方式，分析了业内标杆企业的应用案例。本书直击餐饮经营中的痛点，为希望快速成长的餐饮业创业者以及希望提升效率和竞争力的餐饮企业管理者提供了贴心又落地的实战指导。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 经验 中国 |
| 中图分类： | F726 |
| 团体名称等同： | 餐饮老板内参 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20180131 |