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书目详细信息： 创新凉菜精选

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《创新凉菜精选》

ISBN/价格：	978-7-5335-4269-6:CNY49.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 350000
题名责任者项：	创新凉菜精选/.张大千主编
出版发行项：	福州:,福建科学技术出版社:,2013
载体形态项：	128页:;+26cm
提要文摘：	本书从第一到第五届“江南凉菜节”的所有作品中精选出120道。前三部分按照菜品的主要材料分类分为：蔬菜瓜果类、河海鲜类、家禽家畜类，最后一个部分将装盘特别有特色的归为“意境”类。
题名主题：	凉菜菜谱
题名主题：	凉菜
题名主题：	菜谱
中图分类：	TS972
个人名称等同：	张大千 (烹饪) 主编
记录来源：	CN TSG 20140114

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