书目详细信息
： 食品安全与质量管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5624-8649-7:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与质量管理/.马长路，孙剑锋，柳青主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 170页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专生物技术类专业系列规划教材/王德芝总主编 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。 |
| 题名主题： | 食品安全 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品 质量管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 马长路 主编 |
| 个人名称等同： | 孙剑锋 主编 |
| 个人名称等同： | 柳青 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20201009 |