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书目详细信息： 餐饮服务实训教程

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《餐饮服务实训教程》

ISBN/价格：	978-7-5019-9781-7:CNY39.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	餐饮服务实训教程/.张众主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2014
载体形态项：	299页:;+图:;+26cm
一般附注：	高等职业学校旅游类专业教材
提要文摘：	本书分为餐饮基础知识认知、餐饮服务基础技能和餐饮服务岗位技能三大部分。主要内容涉及餐饮认知、餐饮服务礼仪实训、摆台实训、餐厅迎宾服务实训等。
题名主题：	饮食业商业服务高等职业教育教材
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	张众主编
记录来源：	CN ZJF 20210601

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