书目详细信息
： 酒水知识与调酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-8993-7:CNY66.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与调酒/.王勇主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2023.05 |
| 载体形态项： | 254页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | “十四五”职业教育国家规划教材 高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材/周春林总主编 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：探索发现——走进世界杯鸡尾酒锦标赛看调酒、初来乍到——做一名基层酒吧员、走进酒吧去服务——成为一名酒吧服务员、努力终有收获——升职为一名调酒师，共四个项目。具体内容包括：鸡尾酒和调酒认知、学习调酒师的职业素养等。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 王勇 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230905 |