书目详细信息
： 饮食人类学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-22883-8:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食人类学/.彭兆荣著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2013.09 |
| 载体形态项： | 373页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述。内容包括食物的世界性话题；饮食人类学研究的历史脉络；中国饮食的人类学研究概貌等。 |
| 并列题名： | Anthropology of food eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 彭兆荣 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20131018 |