书目详细信息
： 食品质量与安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9569-1:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全管理/.刘华楠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 251页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高等学校食品经济管理专业适用教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food quality and safety management |
| 提要文摘： | 本书分为“食品安全基础知识”、“食品安全监管模式”、“食品质量安全保障体系”三篇共11章，具体内容包括：导论、食品安全问题的历史发展、中国食品安全现状及影响因素等。 |
| 并列题名： | Food quality and safety management eng |
| 题名主题： | 食品安全 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘华楠 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210601 |